Phương pháp lựa chọn màng bám

Khi mua hộp đựng thức ăn giòn hoặc màng bọc thực phẩm, hãy nhớ kiểm tra xem nó có được đánh dấu bằng tên cụ thể hoặc cấu trúc hóa học hay không. Nếu chỉ có tên tiếng Anh và không có logo tiếng Trung, bạn nên thận trọng khi mua sản phẩm. Đồng thời, hãy nhớ chọn sản phẩm có nhãn “thực phẩm”.

Máy làm giòn chủ yếu được làm bằng polyetylen (PE) và polypropylen (PP). Chênh lệch giá giữa hai sản phẩm không lớn nhưng polypropylene (PP) có thể ngăn chặn sự xâm nhập của dầu mỡ tốt hơn.

Khi mua màng bọc thực phẩm, nên mua loại màng bọc tự dính -làm bằng polyetylen (PE), đặc biệt khi bảo quản thịt, trái cây, v.v. vì tính an toàn nên màng bọc PE là an toàn nhất. . Nếu muốn có thời hạn sử dụng lâu hơn thì nên chọn polyvinylidene clorua (PVDC) vì màng bám của chất liệu này có tác dụng giữ ẩm tốt hơn và có thời hạn sử dụng lâu nhất trong màng bám của ba chất liệu. Màng bám polyvinyl clorua (PVC) có độ trong suốt tốt, độ nhớt tốt, độ đàn hồi tốt và giá thành rẻ nên đã trở thành sự lựa chọn của nhiều người, tuy nhiên cần lưu ý là không thể dùng để bảo quản thực phẩm béo vì nó được làm từ nhựa poly A gồm nhựa vinyl clorua, bản thân nó là chất làm dẻo và chất chống oxy hóa không độc hại. Tuy nhiên, các vật liệu phụ trợ chính như chất làm dẻo và chất chống{5}}lão hóa được thêm vào. Các chất làm dẻo trong-sử dụng nhựa polyvinyl clorua hàng ngày chủ yếu sử dụng dibutyl terephthalate và dioctyl phthalate. Những hóa chất này Nó độc hại và dầu trong thực phẩm có thể dễ dàng hòa tan chất làm dẻo "ethyl amoniac" trong bọc nhựa, có tác dụng phá hủy lớn đối với hệ thống nội tiết của con người và có thể làm rối loạn quá trình chuyển hóa hormone của cơ thể con người. Ngoài ra còn có muối stearat chì chất chống lão hóa polyvinyl clorua{10}}cũng độc hại. Các sản phẩm chì-muối-có chứa polyvinyl clorua (PVC) tiếp xúc với etanol, ete và các dung môi khác sẽ kết tủa chì. Khi muối chì{15}}có chứa polyvinyl clorua được sử dụng làm bao bì thực phẩm và gặp các món rán, bánh rán, cá chiên, các sản phẩm thịt nấu chín và bánh ăn nhẹ sẽ khiến các phân tử chì khuếch tán vào dầu mỡ nên không thể sử dụng túi nhựa PVC. Chứa thực phẩm nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, không nên đun nóng trong lò vi sóng và không nên sử dụng ở nhiệt độ cao. Vì sản phẩm nhựa polyvinyl clorua sẽ phân hủy chậm khí hydro clorua ở nhiệt độ tương đối cao, chẳng hạn như khoảng 50 độ C, khí này có hại cho cơ thể con người, vì vậy sản phẩm PVC không nên dùng làm bao bì thực phẩm.